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05025000001 - Information Commodities - Rio de Janeiro x - I Simpósio Brasileiro de Agropecuária Ecológica e Saúde Humana - Universidade Federal Fluminense - PROEX – PROPLAN - PROPP - Centro de Ciências Médicas

23.05.2000

Information Commodities - Rio de Janeiro

Universidade Federal Fluminense - PROEX – PROPLAN - PROPP - Centro de Ciências Médicas

I Simpósio Brasileiro de Agropecuária Ecológica e Saúde Humana

Ao longo do século XX disseminou-se pelo mundo o uso de produtos químicos na agricultura e na pecuária. Através da alimentação, resíduos desses produtos chegaram ao organismo humano, com repercussões negativas sobre a nossa saúde. Essa situação despertou em muitos profissionais, e na sociedade como um todo, a urgência de se criar animais e de cultivar a terra de maneira mais sadia para o homem, e também para os animais e o solo. Neste momento, há uma massa crítica considerável que promove um interesse crescente a nível mundial para integrar uma lógica ecológica à produção agropecuária, em fazer ajustes nos sistemas produtivos de modo a torná-los ambiental, social e economicamente viáveis e compatíveis. Em conseqüência, ganhou força a agropecuária ecológica, de inúmeras vantagens sanitárias e econômicas. Em nosso país, a discussão técnica sobre essa alternativa se deu de maneira isolada, no interior de cada profissão. Esse primeiro encontro interdisciplinar em muito poderá enriquecer a consciência dos profissionais, produtores, comerciantes e usuários, quanto a produção de alimentos ecológicos, economicamente viáveis, e benefícios à saúde do homem.

A UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, através do Departamento de Patologia e Clínica Veterinária e do Instituto de Saúde da Comunidade, está promovendo o I SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AGROPECUÁRIA ECOLÓGICA E SAÚDE HUMANA, um evento interdisciplinar a ser realizado no período de 26 a 30 de junho de 2000, no Hotel Glória, Rio de Janeiro. Serão discutidos os alimentos transgênicos, o uso de antibióticos, de hormônios e de agrotóxicos nos  alimentos e as vantagens da produção ecológica.

Para maiores informações, visite nosso site http://www.uff.br/agrsaude ou entre em contato conosco pelo e-mail agrsaude@vm.uff.br, pelo fone (21)610 3433 ou pelo fax (21) 610 6657

PROGRAMA

2a Feira (26/06)

8:00 – 10:00 h: Inscrições

10:00 – 12:00 h: Agricultura sustentável e a nova ordem internacional

SEBASTIÃO Pinheiro (Engenheiro Agrônomo, Assessor da Pró-Reitoria de Extensão, Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

14:00 – 18:00 h: Alimentos transgênicos (Mesa redonda)

Moderador: LAÉRCIO MEIRELLES (Eng. Agro, Centro Ecológico Ipê - RS)

DAVID HATHAWAY (Economista, Especialista em Biodiversidade da ASPTA)

FLÁVIO LEWGOY (Químico, Prof. Titular do Depto de Genética da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, membro titular dos Conselhos Estaduais de Saúde e de Genética)

JOSEFINA BRESSAN MONTEIRO (Nutricionista, Profa Dra. Depto. de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa)

MARCOS ELIAS TRAAD (Zootecnista, Presidente da Associação Brasileira de Zootecnistas)

PAULO BAltazar (Médico e Deputado Federal pelo PSB-RJ)

RUBENS ONOFRE NODARI (Engo. Ago., Prof. Dr. de Genética, Melhoramento e Biotecnologia da Universidade Federal de Santa Catarina)

SILVIO VALLE (Médico Veterinário, Pesquisador Titular da Escola Politécnica de Saúde e Coordenador do Curso de Biossegurança da Fundação Ozwaldo Cruz)

*(Representante da União Européia no Brasil)

19:00 h: Abertura oficial

3a Feira (27/06)

8:00 – 10:00h: Resíduos de agrotóxicos e piretróides nos alimentos e sua relação com doenças no homem

RAUL DE LUCENA DUARTE RIBEIRO (Prof. Adj. de Fitopatologia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro)

ÍGOR VASSILIEF (Prof. Tit. de Farmacologia, Especialista em Toxicologia, Faculdade de Medicina, UNESP-Botucatu)

10:15 – 12:00h: Uso de antibiótico na produção animal e sua repercussão no tratamento de doença infecciosa e alérgica em humanos.

MÁRCIO MANHÃES FOLLY (Prof. Dr. de Sanidade Animal, Universidade Estadual Norte Fluminense)

ADÉLIA APARECIDA MARÇAL DOS SANTOS (Médica, Presidente da Associação Brasileira de Profissionais em Controle de Infecções e Epidemiologia).

14:00 – 16:00h: Distúrbios hormonais em humanos causados por resíduos de hormônios utilizados na produção animal.

ZESIFREDO PAULO ALVES PAZ (Med. Veterinário, Consultor Técnico do Instituto de Defesa do Consumidor e Secretário Executivo do Fórum Nacional das Entidades Civis de Defesa do Consumidor)

HONOMAR FERREIRA DOS SANTOS (Prof. Tit. de Endocrinologia, Faculdade de Medicina da Universidade Federal Fluminense)

16:15 – 17:00h: Desenvolvimento sustentável

JOSÉ CHACON DE ASSIS (Engo. Eletrecista, Presidente do CREA-RJ)

17:15 – 18:00h: Valor nutritivo dos alimentos ecológicos.

ELISABETE QUEIRÓZ CALDEIRA (Profa. Ass. de Nutrição Normal e Avaliação Nutricional da Faculdade de Nutrição da Universidade Santa Úrsula)

4a Feira (28/06)

8:00 – 10:00h: Mercado nacional e internacional. Perspectivas econômicas dos alimentos ecológicos.

ALEXANDRE HARKALY (Engo. Ago., Administrador Geral do Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento Rural – IBD)

MARIA FERNANDA FONSECA (Zootecnista, Pesquisadora da PESAGRO - Nova Friburgo, RJ)

10:15 – 12:00h: Agricultura ecológica.

NASSER YOUSSEF NARS (Engo. Agro , Diretor do Centro de Cultura Natural Augusto Ruschi )

DEJAIR LOPES DE ALMEIDA (Engo. Ago., Pesquisador da EMBRAPA – Agrobiologia, RJ)

14:00 – 15:00h: A farinha de rocha MB-4, o solo, as plantas, os animais e o homem.

SOLON BARROZO BARRETO (Geólogo, Pesquisador e Diretor Técnico da Mineração Barreto SA)

15:15 – 16:00h: Fertilizantes orgânicos

ANTÔNIO CARLOS VAIRO DOS SANTOS (Engo. Agro, Pesquisador e Extensionista da EMATER-Rio)

16:15 – 18:00h: Produção orgânica de grãos no Planalto Gaúcho.

MARCO ANTÔNIO HOFFMAN (Engo. Agro, Especialista em Agricultura Orgânica, Diretor da SUSTENTAGRO LTDA)

5a Feira (29/06)

8:00 – 12:00h: Criação ecológica de animais.

Alternativas ao confinamento - ANGELA ESCOSTEGUY (Méd. Vet., Assessora em Agroecologia do Ministério da Agricultura)

Avicultura ecológica - PAULO SOARES DA COSTA (Prof. Dr. de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Universidade Federal Fluminense)

Maricultura ecológica – JOSÉ CLÁUDIO CARVALHO CORDEIRO (Prof. MS de Maricultura e Pesca da Faculdade de Biologia Marinha das Faculdades Integradas Maria Thereza)

14:00 – 15:00h: Plantas medicinais na pecuária.

CÉSAR AVANCINI (Prof. Dr. de Ecologia Aplicada à Veterinária, Medicina Veterinária Preventiva e Veterinária em Saúde Pública, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

15:15 – 16:00h: Homeopatia na pecuária.

CRISTINA FISCHER REGNER (Médica Veterinária, Núcleo de Estudos de Homeopatia Veterinária do Rio Grande do Sul, Conselho Regional de Medicina Veterinária-RS)

16:15 – 17:00h: Produtos agroecológicos e qualidade da água.

DEBORAH ELIANE ANDRADE MUNHOZ (Química Ambiental Sanitarista, Movimento de Cidadania pelas Äguas)

17:15 – 18:00h: Pesquisa e desenvolvimento tecnológico na agricultura orgânica.

Jacimar LUIS DE SOUZA (Engo Agro, Empresa Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural - ES)

6a Feira (30/06)

8:00 – 12:00: Experiência de produtores.

BERNARDO MAESTRINI (Vale da Fruta – MG, Hortifrutigranjeiro Ecológico)

EDUARDO MAIOLI LOPES MARINHO (Label Rouge – SP, Avicultura alternativa)

MARIA CLÁUDIA AROEIRA (Sítio do Moinho – RJ, Hortifrutigranjeiro Ecológico)

MISAEL DE LIMA (Associação Livre dos Maricultores de Jurujuba- RJ, Maricultura ecológica) RENATO HAUPTMANN (Fazenda Santo Onofre – SP, Agropecuária Ecológica)

ROBERTO MATTAR (Fazenda do Livramento – RJ, Café Ecológico)

ROBERTO SELIG (Sítio Bicho Solto – RJ, Hortifrutigranjeiro Ecológico)

SERGIO CABRAL DE CARVALHO (Fazenda Monte Verde - MG, Pecuária Ecológica)

 

14:00 – 16:00h: Legislação e certificação para a comercialização de produtos ecológicos.

Moderador: JACIMAR LUIS DE SOUZA (EMCAPAER-ES)

HILDA DA ROSA RODRIGUES (EMBRAPA-Agroindústria de Alimentos, RJ e membro do CCAB-rotulagem de alimentos)

JORGE VAILATI (Vice-gerente de Certificação do IBD - SP)

LEILA MACEDO ODA (Presidente da CTNBio, RJ)

MARCO ANTÔNIO COSTA DA SILVA (Diretor da ABIO e Produtor Rural, RJ)

 

16:15 – 18:00h: Propostas para o desenvolvimento da agropecuária ecológica e qualidade de vida.

Moderador: CÉLIO MAURO VIANA (Prof. Dr. Depto de Tecnologia de Alimentos e Coordenador do Programa de Pós Graduação em Ciência Ambiental da UFF)

ARMANDO CYPRIANO PIRES (Chefe do Depto de Planejamento em Saúde Pública do Instituto de Saúde da Comunidade da UFF)

BENITO IGREJA JUNIOR (Diretor Técnico da EMATER-RIO)

HELVÉCIO De-POLLI (EMBRAPA-Agrobiologia, RJ e Coordenador da Área de Ciências Agrárias da FAPERJ)

PAULO PETERSEN (Coordenador de Programas da ASPTA)

ROBERTO MATTAR (Consultor do SEBRAE-RJ)

TURÍBIO TINOCO SILVA (Prof. de Biologia das Faculdades Integradas Maria Thereza e Assessor da Secretaria de Meio Ambiente de Niterói, RJ)

ZANDER BARRETO DE MIRANDA (Membro do Conselho Federal de Medicina Veterinária)

Promoção: Depto. de Patologia e Clínica Veterinária e Instituto de Saúde da Comunidade

COMISSÃO ORGANIZADORA:

Profa PhD Denise Botelho de Oliveira - Depto. de Patologia e Clínica, Faculdade de Veterinária, UFF. (Presidente)

Prof. Dr. Marcos Fernandes da Silva Moreira – Diretor do Instituto de Saúde da Comunidade, UFF. (Vice-Presidente)

Prof. PhD Marcos Moreira Braga - Curso de Pós-graduação em Cirurgia e Clínica Veterinária, UFF e Assessor do Diretor Geral das Faculdades Integradas Maria Thereza.

Profa. Dra. Marilia Botelho de Oliveira Chaudon - Chefe do Depto. de Patologia e Clínica, Faculdade de Veterinária, UFF.

Prof. Dr. Mário Antônio Pinto Romão - Depto. de Patologia e Clínica, Faculdade de Veterinária, UFF.

Prof. MS. Mário Augusto Ronconi - Depto. de Patologia e Clínica, Faculdade de Veterinária, UFF.

Dra Mônica Maria Peixoto Fonseca - Depto. de Patologia e Clínica, Faculdade de Veterinária, UFF (Coordenadora da Comissão Científica)

Dra. Angela Escosteguy - Médica Veterinária, Assessora em Agroecologia, Ministério da Agricultura.

Maiores Informações:

Comissão Organizadora - Rua Vital Brazil Filho, 64 - 24.230-340 – Niterói – RJ

Tel: (0XX21) 610 3433 Fax: (0XX21) 610 6657 -E-mail: agrsaude@vm.uff.br

Site: http://www.uff.br/agrsaude


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